Moretto

Moretto ist ein besondereres Dessert. Espresso zubereiten. Im heissen Espresso die in kleine Stücke gebrochene Zartbitterschokolade unter Rühren auflösen und Rum darunterrühren. Rahm steif schlagen und je einen Löffel Rahm in zwei etwas grössere Espressotassen geben. Mit dem heissen Espresso übergiessen. Eine Prise Zimt mit süssem Kakaopulver mischen und über den Moretto stäuben. Moretto möglichst sofort servieren.

... welch ein Genuss.